Salata od krastavaca s mladim lukom

Nježna, a pikantna, hladna, osvježavajuća salatica koju možete složiti u raznim varijacijama.

Sastojci za 2 osobe:
2 srednje velika svježa krastavca
2 komada mladog luka
malo češnjaka
malo peršina
1 čašica jogurta – najbolje čvrstog
malo Vegete twist za salatu ili soli i papra po želji


Priprema:

1. Krastavce operite. Ako su zaista svježi, ne gulite ih. No ako baš nisu u sezoni, korica bi mogla biti gorka, pa ih ogulite. Narežite ih na tanke kolute.
2. Mladi luk operite i očistite. Narežite ga na kolutiće.
3. Češnjak i peršin sitno nasjeckajte. Umiješajte ih u jogurt i dodajte Vegetu twist po vlastitom ukusu.
4. U zdjeli pomiješajte krastavce i mladi luk. Prelijte pripremljenim jogurt dressingom.

Posluživanje:

Ovu salatu poslužite rashlađenu uz rižote, meso s roštilja, pečenu ribu…

©2008-2009 Sandrine